ミルフィーユ レッスン

今日はケーキ教室で
ミルフィーユのレッスンでした(^-^)

パイを仕込み、パイを折り込み、寝かせ、
伸ばす、焼いてキャラメリゼする工程
カスタードクリームを炊く、組み立てる。

普段作らない方にとっては作業が沢山に見えた
様ですが(^^;

でも、焼きたてパイのミルフィーユは
とっても美味しいのです(๑>◡<๑)
出来たを食べて、とっても美味しい!との
声を頂きました( ^∀^)

皆さん、作ったミルフィーユをお家で
上手にカット出来たでしょうか⁇
そこが、ちょっと気になる私です(^^;

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イースターレッスン2017 その3

今日はイースターレッスンがありました。

明日イースターですねーとか話してて
イースターの卵用のシールがあるのを
初めて聞きました。

熱いゆで卵に筒状のシール?を被せて
熱で引っ付ける??との事( ゚д゚)

教会とかの大人数でのイースターイベントでは
便利なんだそうです。
色々あるんですね〜( ´∀`)


イースターレッスン2017 その2

今日は雨で寒かったですね。

足元の悪い中、お越し頂きました生徒様は
春休み中の小学生の方とそのお祖母様(^-^)

説明通りに一生懸命作ってくださいました。

初めはちょっと緊張気味だったお嬢さん、
だんだんと表情がほぐれてきて
ニコニコ楽しそうに作業されていました(*゚∀゚*)
なかなかの集中力で上手に仕上がりましたね!

ご受講頂き、ありがとうございました(^-^)

イースターレッスン2017 その1

いつもパンを買いに来てくださる
お客様が本日のレッスンにご参加くださいました。

沢山お喋りしながら楽しくレッスンさせて
頂きました(*゚∀゚*)
ほぼ、犬の話(^^;

手先が器用な方なので
チャチャッと上手に仕上げられていました(^-^)

この方、絵がとてもお上手なんです!
素敵な作品を頂きました!(*゚∀゚*)
もうお店に飾っています(^-^)

レッスンご受講、
ありがとうございましたm(_ _)m

ミッシュブロート

今日は朝からパン教室でした(^-^)

ライ麦を使ったパンがいい!とのリクエストで
ミッシュブロートを作りました。

お家で作りやすい配合に、
ライ麦でも食べやすい配合に手を加えています。

食べてしまって写真にはないのですが
クリームチーズに沢山のドライフルーツや
ナッツやらを混ぜ込んだ
クリームチーズディップも作りました(*゚∀゚*)

ミッシュブロートにクリームチーズディップを
付けて食べたらワインが欲しくなります(笑)
私だけかしら?( ̄▽ ̄;)



プロフィール

ウィルトン川西

Author:ウィルトン川西
短大の美術科デザイン専攻卒業後、製菓学校へ
調理師・製菓衛生師免許 取得

有名ケーキ・製パン店を経て
2008年より兵庫県川西市でケーキと
パンのお店をしています。
2014年〜ケーキ・パン教室
2015年よりウィルトンクラス開講

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