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コース1 レッスン4



今日はレッスン4でした。
生徒様、ちょっと大変そうでしたが
凄く集中して頑張っておられました‼︎
お疲れ様でした〜。

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ライ麦パン と五穀クルミ・クランベリーパン

201506281519112bb.jpg

今日は、生徒様のリクエストで
ライ麦パンと五穀クルミ・クランベリーパンを
作りました。

皆さん、上手にクープも入れて
美味しそうに焼き上がりました!

レッスン3



今日はコース1のレッスン3でした。
今日は沢山の絞りがあり
生徒様はヒマワリがお気に召した様でした(^-^)

焙煎工場視察と材料展示会

今日は朝から当店の取引先の
神戸萩原珈琲株式会社さんの
焙煎工場の見学に行ってきました。

イメージでは焙煎工場の焙煎の匂いが
かなりするのでは??
と思っていると全く焙煎の煎った匂いがせず
煙もない??
話を聞くと煙はダクトを通り煙も燃やしきるとの事!ほぉ〜(@_@)

職人さんが炭火で火の調節をされている
丁寧なお仕事を拝見させて頂きました。

焙煎したての珈琲を淹れていただき
飲ませて頂きました。
とても軽い口当たり!?(初めて飲みました)

数日寝かし熟成されてコクが出る頃に
計算されて私達のお店に納品されているとの事。
!(◎_◎;)

その後は製菓製パン材料展示会に
行ってきました。
試食も沢山してお腹パツパツ…。

久々に友達のカフェにも立ち寄り
充実した1日でした(^-^)


コース1 レッスン2




今日は一週間飛ばしのレッスン2がありました。
ケーキにクリームを塗るナッペに悪戦苦闘…
どこまでデコろうか悩む生徒様(*^_^*)

可愛いフクロウさんが出来上がりました(^-^)

コース1 レッスン1




今日はコース1 レッスン1の
レッスンがありました。

最近、乾燥しているから?
何だか沢山話をすると声がだんだん
カサカサになってくる…。
生徒様…カサカサ声ですみませんm(_ _)m
プロフィール

ウィルトン川西

Author:ウィルトン川西
短大の美術科デザイン専攻卒業後、製菓学校へ
調理師・製菓衛生師免許 取得

有名ケーキ・製パン店を経て
2008年より兵庫県川西市でケーキと
パンのお店をしています。
2014年〜ケーキ・パン教室
2015年よりウィルトンクラス開講

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